Les métiers agricoles les plus recherchés en 2025

Introduction

En 2025, le secteur agricole reste un important vivier d’emplois en France, mais confronté à un double défi : compenser les départs à la retraite massifs et répondre à la saisonnalité des activités. Les exploitants recherchent des profils variés, aussi bien pour la production que pour les travaux saisonniers. Voici les métiers les plus demandés selon les dernières tendances.

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Top 5 des métiers agricoles les plus recherchés

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1. Agriculteur / exploitant agricole

Cœur de métier du secteur, l’exploitant agricole gère les cultures ou l’élevage. Ce poste est fortement recherché, notamment dans les grandes régions agricoles comme la Nouvelle-Aquitaine, avec plus de 22 000 projets de recrutement en 2025.

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2. Viticulteur / vigneron

Dans les bassins viticoles, la demande est particulièrement forte. Sur les 86 300 projets de recrutement de viticulteurs, 95 % sont saisonniers, liés aux vendanges, à la taille ou aux travaux en cave (source).

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3. Maraîcher

Les producteurs de fruits et légumes sont indispensables pour les filières de vente directe, les AMAP ou les circuits courts. Ils sont très demandés à l’approche des récoltes et pendant les périodes de forte activité estivale.

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4. Éleveur

Les métiers d’élevage (bovin, ovin, porcin, avicole) connaissent une pénurie liée aux départs à la retraite. Le maintien des filières animales nécessite de nouveaux entrants, souvent polyvalents.

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5. Conducteur d’engins agricoles

La mécanisation croissante rend ce métier incontournable. Il représente 6,1 % des intentions d’embauche en 2025, souvent sans exigence de diplôme spécifique mais nécessitant rigueur et maîtrise technique.

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Autres profils très demandés

Au-delà du top 5, d’autres métiers tirent leur épingle du jeu :

• Ouvrier agricole (polyvalent, conditionnement, tri, emballage)
• Horticulteur (production de fleurs, plantes)
• Arboriculteur (fruits à noyaux et pépins)

Ces métiers sont souvent proposés en contrat saisonnier ou intérimaire, mais avec une récurrence annuelle qui permet de fidéliser une main-d’œuvre.

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Chiffres clés à retenir

• 83,2 % des projets de recrutement agricoles sont saisonniers.
• En Nouvelle-Aquitaine :
  • 22 740 projets pour les agriculteurs
  • 17 590 pour les viticulteurs et arboriculteurs.
• Intentions d’embauche :
  • 6,1 % pour les conducteurs d’engins
  • 1,1 % pour les ouvriers du conditionnement
  • 0,6 % pour les conducteurs routiers

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Pourquoi ces métiers sont-ils si recherchés ?

• Départs à la retraite massifs : une génération d’exploitants quitte le métier sans succession.
• Saisonnalité structurelle : certaines filières, comme les fruits, légumes ou la vigne, reposent sur une main-d’œuvre temporaire.
• Tension sur les profils techniques : les nouveaux outils (GPS, robots, capteurs) nécessitent des compétences spécifiques.

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En résumé

En 2025, l’agriculture reste l’un des premiers secteurs employeurs en France. Les métiers de terrain, comme exploitant, viticulteur, maraîcher, éleveur ou conducteur d’engins, concentrent la majorité des recrutements, souvent saisonniers. Pour y répondre efficacement, les exploitants doivent moderniser leurs pratiques RH. TerraGrow est l’outil idéal pour piloter cette dynamique.

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TerraGrow, un atout pour mieux recruter et fidéliser

Avec TerraGrow, les exploitants peuvent mieux organiser leurs recrutements :

• Planification des besoins saisonniers à l’avance
• Suivi des profils, contrats et interventions
• Communication facilitée avec les équipes terrain
• Valorisation des conditions de travail auprès des candidats

TerraGrow permet de structurer les ressources humaines agricoles et d’attirer les bons profils, en particulier pour les métiers en tension.

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